Torta al tè verde

Buondì amici, come va?
Qui fa un caldo tremendo...Siete andati al mare? Io ancora no, forse domenica sarà la mia prima giornata di mare! Devo studiare :( e intanto sono una mozzarellina ancora...
Ma vabè, passiamo alle cose golose!
Stamattina ho provato una ricetta che ho trovato sul un libro...La torta al tè verde!
Ho usato il tè verde alla menta, e il profumo si sente tantissimo!

- 250 gr di farina per dolci e sfoglie Rosignoli Molini
- 200 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 5 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero
- 5 gr di tè verde (per me alla menta) Coccole
- Un pizzico di sale

Per prima cosa ho pestato un pò il tè in un mortaio, per ridurlo in polvere...

Set mortaio e pestello in porcellana linea Mediterraneo Easylife

Mescolate la farina con il tè, un pizzico di sale ed il lievito. Devo dire che la farina Rosignoli Molini mi piace perchè si setaccia molto facilmente e non crea grumi fastidiosi, insomma è un buon prodotto.

Montate in una terrina con le fruste elettriche il burro con 80 gr di zucchero a velo finchè non diventerà bianco e spumoso. Incorporate i tuorli uno per volta, la miscela di farina e gli albumi montati a neve col lo zucchero.

Versate l'impasto ottenuta in una tortiera da 20 cm ( io rotonde piccole non ne avevo e ho optato per quella rettangolare!), foderata con carta forno, e infornate a 180°C per 45 minuti.

Una volta sfornata la torta, lasciatela raffreddare e cospargetela con lo zucchero a velo rimasto.

 

 

Il risultato non è male, ma penso che la prossima volta aumenterò la quantità di zucchero e diminuirò quella di burro!!! Se la provate vi consiglio di apportare queste modifiche! ;)

Un bacione amici e buona giornata!