Risotto al gorgonzola

Ciao amici! Come va?
Incredibile ma aprendo blogger ho scoperto che oggi scrivo il mio 100° post!! :D Wow mi sembra di aver scritto ieri il primo!!!

Che bellezza!! Grazie a tutti voi che mi seguite, mi scrivete e date vita al mio blog! Senza lettori un blog esisterebbe solo a metà! O ancor meno! ;) GRAZIE GRAZIE GRAZIE!

Vi scrivo un post veloce con una ricetta intramontabile, un bel risotto al gorgonzola!

Fino a qualche anno fa non mangiavo gorgonzola, solo l'odore mi dava quasi fastidio... Poi mio marito inizio a farmelo provare sulla pizza... Da lì me ne sono innamorata! Non è normale... Lo so! Non sono normale! =)) Ora lo adoro...

- 180 g di riso parboiled (è quello che preferisco per i risotti!)
- 1 scalogno
- 20 g di olio Dante
- 30 g di vino bianco
- 100 g ca. di Bontàzola piccante Mauri
- 1 cucchiaino di dado (il dado lo preparo io ;) )
- 300 g ca. di acqua

Visto che ho scoperto com'è semplice e comodo preparare un risotto con il Bimby ho quasi dimenticato come lo si prepara senza =)) Scherzo!! Questo l'ho preparato con il Bimby, ma è semplicissimo prepararlo senza!
Inserite nel boccale l'olio e lo scalogno a pezzi 2 min. 100° vel.4. Inserite il vino e il riso, tostate 2 min. 100° vel.1.
Aggiungere acqua, dado, e cuocete per i tempo di cottura del riso, io ca. 18 min. 100° vel.1. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite dal foro del coperchio il gorgonzola a pezzetti.
Et voilà

Più facile di così! :) Che dire, l'aggeggino semplifica un po' la vita! Anche se bisogna sempre accompagnarlo con passione e fantasia!

Siccome ieri nel mio paese era festa patronale, San Michele, vi lascio con un'immagine della torta che mi sono preparata ieri mattina, visto che invece di festeggiare il 29 settembre festeggio l'8 maggio ;)

Un pochino sfocata, ma tanto buona! Ahahah! Se volete dare un'occhiata alla ricetta la trovate qui!

Vi mando un grosso bacio, alla prossima