Torta salata con asparagi e pancetta

Buon pomeriggio amici!!

Oggi aggiorno il blog con una nuova ricettina salata, poi prometto che mi dedicherò anche ai dolci ;-)
In cambio però vi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito... Ma a fine post! :-)

Ho ritrovato la foto di questa ricetta tra quelle più vecchiotte... Tra una cosa e l'altra mi era proprio sfuggita! Pensate che la preparai per cucinare gli asparagi quando erano "di stagione"... Anche perché di solito utilizzo quasi sempre le verdurine di stagione che mi procura mia suocera! :-)


Per la base ho utilizzato la pasta al vino, di cui mi sono proprio innamorata! Anche mio marito la gradisce più della brisé... E' fantastica!
Trovate la ricetta in questo post -> Torta salata con gli spinaci.
Ha un gusto più deciso ed è anche più leggera, avendo 80 g di olio e non il burro della brisé, inoltre non occorre lasciarla riposare in frigo come la sua collega, quindi diciamo che è perfetta per una torta salata dell'ultimo minuto!
Se la provate fatemi sapere cosa ne pensate ;-)

Per la farcitura esperimenti! Ho farcito con degli asparagi precedentemente lessati, una vaschetta di pancetta a cubetti e una spolverata leggera di formaggio... Et voilà, la cena è servita!

Purtroppo ho dimenticato di fotografarla prima dell'assalto!! =))

Dai dai rende lo stesso... :-)

Ed ora come vi avevo anticipato all'inizio del post mi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito! Uno dei pochi dolcini di quest'estate, visto il caldo tremendo e le varie trasferte a casa della famiglia ;-)

Eccola qua, pan di spagna classico veloce con crema classica e crema al cioccolato (ossia crema classica a cui aggiungo un po' di nutella e un po' di cacao amaro!)...

Vassoio Liscio POLOPLAST 

Che ne pensate?? L'idea per la decorazione mi è venuta all'ultimo minuto... Però sono contenta di come sia riuscita!

Un baciotto amici, alla prossima!