Muffin con goccine di cioccolato

Buon pomeriggio amici,
come va?? Oggi vi mostro una ricetta provata per casa, modificata (come mio solito!) e davvero tanto apprezzata da mio marito! Tanto che per Natale invece che preparare biscotti in tema natalizio o dolci a tema (come avevo pensato inizialmente) ho comprato un bel vassoio natalizio e regalato i muffin a tutta la famiglia! Gli hanno amati anche loro...




 - 1 uovo
- 250 ml di latte
- 250 g di farina
- 80 g di burro delle Alpi Brazzale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g circa di goccine di cioccolato
- 125 g di zucchero
- un pizzico di sale

Fondere il burro e unirvi lo zucchero e l'uovo. Aggiungere il latte e la farina setacciata mescolata a lievito e sale. Aggiungere le goccine di cioccolato, lasciandone la parte alcune per metterle alla fine sulla parte superiore dei muffin. Riempire la teglia, non troppo! Se avete dei pirottini in alluminio teneteli a portata di mano perché a me non ne vengono mai 12 (ossia lo stampo!) ma sempre di più!
Infornate i muffin in forno caldo a 180° per 20 minuti. Se non siete sicuri fate la prova stecchino ;-)

Ed eccoli, appena sfornati

Buoni, morbidi, e semplicissimi da preparare! Se impastate tutto in una planetaria (o sbattitore, o bimby ecc.) potete anche omettere il primo passaggio, ossia in fondere il burro, e inserirlo direttamente nell'elettrodomestico. Magari a temperatura ambiente di amalgama meglio...

E a proposito di burro vi mostro i prodotti ricevuti ultimamente dall'azienda Brazzale, tra cui il burro che ho utilizzato nella mia ricetta

Un bacione cari amici, alla prossima!