Rientro e... Pastaaa! :)

Ciao amici! Come state??
Io benissimo! Questo è il primissimo post che vi scrivo dalla mia nuova casa e dalla mia nuova cucina :D
Che dire, sono felice più che mai!!!

Oggi vi saluto con le foto di due buone ricette che avrei dovuto pubblicare tempo fa ma che non ho avuto tempo di pubblicare!

TAGLIATELLE CON PEPERONI ROSSI

Accessorio Finger Food Atmosfera Italiana

- 250 gr. di Tagliatelle integrali Benedetto Cavalieri

- 2 peperoni grandi rossi

- 1/2 cipolla (oppure una piccola)

- Formaggio a scelta (io ho usato del provolone)

- Olio e sale q.b.

Fate soffriggere la cipolla in poco olio, dopodichè aggiungete i peperoni tagliati a pezzi. A parte portate a bollore l'acqua per cuocere le tagliatelle.

Dopo aver scolato la pasta lasciarla insaporire in padella con i peperoni e aggiungere il formaggio, nella quantità desiderata... Ed ecco un primo veloce e saporitissimo!

TAGLIATELLI CON FUNGHI E CAROTINE

Piattino Finger Food Atmosfera Italiana

- 250 gr di Tagliatelle integrali Benedetto Cavalieri

- 100 gr di carotine (o carote) lessate

- 100 gr di funghi champignon lessati

- 1 spicchio d'aglio

- Prezzemolo, olio e sale e q.b.

Preparare un leggero soffritto con uno spicchio d'aglio e scaldare carote e funghi.

A parte preparare la pasta. Insaporire le tagliatelle con carote e funghi e aggiungere a fine cottura il prezzemolo, per un tocco di colore e profumo in più.

Buon appetito :)

Amici queste due ricettine erano per il meraviglioso contest di Atmosfera Italiana

 

Bacioni e alla prossima!!!!

Pennoni golosi e veloci

Buondì! Eccomi a scrivere un post veloce veloce, per non abbandonare il mio amato blogghino!

- 250gr di Pennoni integrali Benedetto Cavalieri
- Mollica di panenon troppo grossa
- Polpa di pomodoro
- Origano, olio, sale e acciughe

Ricetta senza dosi, io la faccio a occhio e si può fare scegliendo che quantità usare!! A proprio gusto insomma!
Preparate la mollica di pane ammorbidendola con la polpa di pomodoro, acciungete poca acciuga e infine origano, olio e sale.
Dopo aver cotto la pasta integrale ed averla scolata conditela con l'olio saporito della mollica, ed infite guarnitela e profumatela con quest'ultima.
Più facile di così...

Vassoietto Finger Food Atmosfera Italiana

 Con questa semplice ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana "Ricette estive leggere"

Baciiiii spero di scrivervi ancora, anche se con un pò di fretta!

Insalata veloce e saluto!

Buongiorno amici miei, come state??
Sono stata un pò assente in questi ultimi tempi e lo sarò ancora per un pò... Spero di ritornare più attiva che mai!
Vi svelo il motivo della mia assenza.... Il 22 settembre mi sposerò! :D
Ci sono tante cose da sistemare e il tempo vola!!
Dopo questo post penso che riscriverò ad ottobre! Se avrò tempo forse qualcosina scriverò anche prima, ma è meglio salutarvi e dirvi arrivederci, tanto presto tornerò con i miei esperimenti, tranquilli!!!

Oggi vi mostro un'insalatona preparata qualche tempo fa...
- Insalata verde
- Olive nere (meglio denocciolate)
- Mais
- Pomodori
- Tonno
- Grok
- Un filo di olio Dante

Mischiate tutto e aggiungete pochissimo olio soltanto alla fine... Super saporita e fresca, davvero buona!

Che aggiungere, da poco ho dei nuovissimi alleati in cucina!

Olio Dante...

E i prodotti della Valle d'Aosta Alpenzu...

A presto miei cari! Se riuscirò a scrivere un ultimo post prima del fatidico giorno ci "leggiamo" presto, altrimenti vi scriverò dalla MIA cucina! :D 

Ciaooooo!

Crème Caramel

Ciaooooo! Come va??
A me bene, tranne questo fastidioso caldo.. :(
Oggi vi mostro un favoloso dessert che ho preparato qualche tempo fa, la Crème Caramel di San Martino!
E davvero semplicissimo prepararla! Per farlo vi occorrono 500ml di latte e il preparato, nulla di più!

Versate il caramello sugli stampi (o lo stampo) che avete scelto, dopodichè versate il contenuto della busta in una casseruola e a filo aggiungendo il latte e mescolando accuratamente, per evitare la formazione di grumi.
Quando il composto avrà cominciato ad addensarsi potrete toglierlo dal fuoco e versarlo negli stampi.
Dopo qualche ora in frigo (più ci sta, meglio è! ;) ), sformatelo e voilà...

Che ne dite?? Non è solo l'aspetto ad essere invitante, vi assicuro ch'era buonissima!
Un bacione e buona settimana a tutti voi!!!

Pan Brioche e nuova collaborazione!

Ciao amici! Come state??
Io beneee :) Caldo, un pò di stress ma tutto bene!
Oggi vi mostro il mio primo pan brioche, preparato qualche tempo fa! Ho preso la ricetta su uno dei vostri blog ma non ricordo più da chi :(

Passiamo agli ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 25 gr di lievito di birra (un panetto!)
- 250 ml di latte
- 30 gr di burro

Impastate per bene tutti gli ingredienti, potete aiutarvi sciogliendo il lievito nel latte. Dopo aver ottenuto un impasto compatto ma morbido, dividetelo in 3 parti. Formate dei filoncini e dopo aver creato una treccia inseritela in uno stampo per plumcake.
Lasciate lievitare per un paio d'ore, fino a che l'impasto non sia leggermente uscito dai bordi.
Infornare a 180°C per 30 minuti circa.
Lasciate raffreddare nello stampo poi potete estrarre il pan brioche!
Che ve ne pare?

Mi è piaciuto molto, nonostante sia stato il mio primo pan brioche! :)

Ora prima di lasciarvi vi mostro i prodotti che mi ha inviato l'azienda Grok (passo dal dolce al salato..salatissimo!!! =)) )...

  

"GROK è il nuovo modo di interpretare da tradizionale bontà del Grana Padano, il gusto italiano nel mondo.

Tutta la qualità del formaggio in una sintesi di bontà e genuinità."

Ho già realizzato qualche ricettina con questi sfizi, appena possibile saranno sul blog ;)

Zuppa di lenticchie rosse

Ciao amici! Come state??
Tra una cosa e l'altra non riesco ad aggiornare il blog da un sacco di tempo!
Stasera vi mostro una ricetta che con il caldo non c'entra niente!! Eeheheh
Questa zuppa, buonissima, l'ho preparata qualche tempo fa in un sera un pò più fresca del solito, ma con tutti gli arretrati che avevo non sono proprio riuscita a mostrarvela prima!
Eccola qui...

Ingredienti:
- Lenticchie rosse decorticate Melandri Gaudenzio
- Salsa di pomodoro q.b.
- Sale e pepe
- Olio

Tutto qui!!! Ho voluto insaporire le lenticchie con poco per gustarne il sapore visto che il sapore era già molto ricco e non avevo mai provato questo tipo di lenticchie!
Sono davvero molto molto buone :)

Che aggiungere... Non vedo l'ora che torni il fresco per zuppe, minestre & co. ahahah =))

Amici dopo questo post molto molto veloce vi abbraccio e vi auguro un meraviglioso week-end! Baciiiii