Muffin con sopresa

Buon pomeriggio amici!
Come state? Io come al solito, ora ho anche ricominciato a studiare... Che stress! Vorrei un'altra settimana di vacanza.......

Oggi vi mostro dei dolcetti preparati qualche giorno fa, molto molto deliziosi.. :)

Ingredienti per 12 muffin:

- 380 gr di preparato Fantasia di Torte Molino Chiavazza

- 4 cucchiai di latte
- 4 uova
- 150 gr di burro morbido
- Cioccolato fondente Mirco Della Vecchia (non ho una quantità precisa...quasi una barretta intera!)
- Granella di zucchero

Con il preparato Fantasia di Torte della Molino Chiavazza si può fare un pò di tutto, dalle crostate ai plum cake, perchè altro non è che farina, zucchero e lievito, ma tutti insieme per facilitare la vita!
Io ho preso spunto da una delle 5 ricette che c'erano sul retro della confezione in mio possesso, modificandola un pò...
Iniziate sbattendo in una ciotola il burro con le uova.
Da parte tagliate il cioccolato in pezzi grandi (ho tagliato ogni quadretto in 4!).
Senza smettere di mescolare, aggiungete il preparato e il latte al composto di burro e uova.
Ho aggiunto al composto anche il cioccolato in polvere e scaglie avanzato quando tagliavo i pezzettoni! :)
Iniziate a riempire i pirottini (o imburrate e infarinate la teglia per i muffin), aggiungete un pezzetto di cioccolato al centro e finite di riempire.
Decorate con il cioccolato rimasto tagliato grossolanamente e la granella di zucchero.
Infornate per circa 20 minuti a 180 °C.

Questo è il risultato:

Ed ecco qui la sorpresa ;)

E visto che c'è il cioccolato di mezzo ho pensato di partecipare con questa ricetta al contest "J'adore le chocolat" del blog Vaniglia&Cannella:

E chissà :)

Un bacione grande e alla prossima amici!!!

Crema Catalana

Ciao amici!
Come va? A me meglio, anche se oggi sono 3 giorni che non vedo il mio fidanzato :(
Sta lavorando sempre fuori perchè la collega è in ferie..Uffi!

Ieri ho conosciuto due cugine di mia madre e la figlia di una delle due, venute dall'America! Che cosa emozionante!! Grazie a Facebook, e-mail e Skype eravano in contatto da tempo ma incontrarle è stato bellissimo!
Purtroppo la nonna non ha potuto incontrarle e la cosa brutta è che non ha potuto farlo per 2-3 giorni al massimo! :(
Ma vabè, pazienza...La vita è strana eh!

Oggi vi mostro un altro prodotto inviatomi dall'azienda San Martino, la Crema Catalana! Deliziosissima!
L'ho preparata la domenica prima di Ferragosto ma non ho avuto tempo di postarla prima.

Ingredienti:

- Preparato per Crema Catalana San Martino
- 250 ml di panna liquida HuLaLà, ottima davvero!
- 250 ml di latte fresco

Prepararla è semplicissimo, inserite tutti gli ingredienti in un terrina grande e cominciate a montare con una frusta elettrica per 2-3 minuti. Dopo versate la crema in una stampo grande o negli stampini piccoli (io ne ho riempiti 6 da muffin fino all'orlo!) e conservate in frigorifero per almeno un paio d'ore.
Prima di servire la crema catalana potete guarnirla con il caramello, che trovate nella confezione (ci sono due bustine!).
E' davvero molto molto buona! :)
Eccola...

Ve la consiglio! ;) Io spero di ritrovarla in qualche negozio, intanto ringrazio San Martino per avermela inviata!

Un bacione amici, a presto!

Pizza veloce e...

Amici rieccomi... Ho pensato di ricominciare a scrivere, anche perchè è un buon modo per distrarsi!
Mi fa bene...

Grazie dei messaggi che mi avete lasciato, siete dolcissime!

Vi posto una pizza che ho preparato addirittura prima di partire per le vacanze, ma che non ho avuto tempo di scrivere prima!
E' una pizza molto semplice e buona!

Per l'impasto:

- 500 g di farina bianca, io ho usato quella per Pizza Rosignoli Molini, la trovo super adatta!  (Finora ho utilizzato quasi tutti i diversi tipi di farina Rosignoli e posso aggiungere che ho sempre avuto risultati ottimi!)

- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 3-4 cucchiaini di sale
- 1 busta di lievito istantaneo per pizze
- 300 ml circa di acqua

Per farcire:
- Pomodori freschi
- Prosciutto cotto
- Mozzarella

Setacciate la farina in una terrina larga, aggiungendo olio, sale ed il lievito setacciato. Mescolare bene e unire un pò alla volta l'acqua, amalgamando tutto con una forchetta. Lavorare infine l'impasto con le mani sul piano di lavoro, fino a renderlo omogeneo e ben amalgamato.
Stendere l'impasto con un matterello fino a 3-4 mm di spessore.
Tagliare a pezzetti pomodoro e mozzarella e riempire la pizza, aggiungere il prosciutto cotto (scusate se non ho quantità ma ho fatto a occhio ;) ) e cuocere nel forno preriscaldato a circa 190 °C per 15-18 minuti.
Ecco il risultato:

Era buonissima!



Vi mostro anche i pacchi che mi sono arrivati mentre ero in vacanza!

Appena si può si prova tutto :)

Mostarde, salse, gelatina e confettura Lazzaris! Quest'azienda inizia la sua opera addirittura agli inizi del '900, migliorando negli anni, con il suo secolo di attività può ritenersi un leader nel campo della mostarda.

Dolce di latte dell'azienda DeliXia srl, ormai famosa per questo golosissimo prodotto non solo in Italia ma in tutto il mondo. Goloso ma attendo alla salute, con solo il 6% di grassi, senza convervanti e coloranti e ad alta digeribilità.

Beh speriamo presto di poter provare tutto! Un bacione amici e buona domenica!

Sono ancora qua...

Amici mi ero ripromessa di riempirvi di ricette appena ne avrei avuto il tempo, ma ora che il tempo c'è non c'è l'umore. :(

Il 16 mi ha lasciata la mia nonnina, e mi sento davvero a pezzi! Viveva con noi da quasi 5 anni, e per me era davvero importante...Aveva una bella età, però a qualunque età arrivi la morte, non la si accetta mai.

Lei era la prima a gustare ed apprezzare i miei dolci...Adesso pensare che lei non potrà più averli mi rattrista.

Scusate il mio piccolo sfogo, volevo comunque salutarvi e spiegarvi il perchè della mia assenza sul blog e anche perchè non ho commentato i vostri ultimi post...

Appena il mio umore e il tempo a disposizione lo permetteranno, tornerò più carica che mai.

Un bacione e un saluto a tutti!

Rieccomi! :)

Salve amici!! Come state?
Io davvero bene, in vacanza mi sono un pò rilassata, ci voleva proprio!
Ecco qualche foto del bellissimo posto dove sono stata:

Insomma, le pubblicherei tutte.. Ma non si può! ;)

Questo magnifico posto si chiama Praia a Mare, e per chi di voi non lo conoscesse si trova in Calabria, in provincia di Cosenza...Dista circa 90 km da mio bel paesello!

Eccomi qui con il mio fidanzato :X

Voglio tornare in vacanzaaaa!!! :)

Prima di partire ho preparato la Torta Caprese al cioccolato fondente San Martino, inutile dirvi che è scomparsa in meno di mezza giornata!

Prepararla è semplicissimo, vi occorre:

- Preparato per torta caprese San Martino

- 3 uova

- 125 gr di burro

Accendete il forno a 160 °C, sciogliete il burro e preparate la tortiera leggermente imburrata.

In una terrina versate il preparato per torte, 3 uova intere e 125 gr di burro, e mescolate il tutto con uno sbattitore elettrico per circa 2 minuti.

Versate il composto nella tortiera e infornate per 30 minuti.

Ecco il risultato:

 

Una volta raffreddata va cosparsa con dello zucchero a velo, che trovate già nella confezione! Io ho messo lo zucchero a velo al mattino, prima di partire, e ho dimenticato di scattare una fotografia! Scusate!!

-> Qui <- trovate i dettagli del prodotto! Ve la consiglio, è buonissima e davvero veloce da preparare!

Vi saluto e alla prossima! Baciiiiii!! :-*

Mi rendo conto solo ora che ho superato i 100 follower!! GRAZIEEEEE! Che bello!!