Crostata alla marmellata di fragole

Buon pomeriggio amici e buon week-end!

Avete qualche programma per questo fine settimana? Noi nulla di preciso... Relax in famiglia, null'altro!

Pronti per le vacanze? Noi ancora non abbiamo organizzato nulla... Non siamo tanto amanti del mare, preferiamo la vacanza alla scoperta di nuovi posti ecc... Ma quest'anno non ho idea di cosa faremo!
Magari alla fine andremo al mare! Ahahah =))

Oggi vi scrivo una ricetta che più classica non si può, la crostata di marmellata alle fragole! Buonissima, semplicissima, con marmellata fatta in casa, che oltre alla pectina per conservarla più a lungo non ha altro che frutta e zucchero... Cosa c'è di meglio? :)

Torta alla crema di limone

Buon pomeriggio a tutti!

Come state? Oggi giornata di sole, dopo tanta pioggia ci voleva proprio! Spero che duri, la pioggia è davvero fastidiosa! Più del freddo, sicuramente...

Comincio il post facendo tanti auguri al mio amato blog! E' online da 3 anni e 1 giorno! Che bello!

Ringrazio tutti coloro che si sono uniti al mio blog, che commentano, mi seguono e sono sempre presenti! Grazie!! Per me è un onore è un piacere darvi un piccolo spunto o solo un consiglio, esservi vicini! Grazieeee! Appena possibile cercherò di organizzare qualcosa per festeggiare! Magari un contest, e una raccolta... Vedremo ciò che sarà possibile.

Oggi condivido con voi una ricetta un po' insolita che mi ha piacevolmente stupita! Mi è piaciuta davvero tanto... Insomma, se amate il profumo e il sapore del limone vi consiglio di provarla, è davvero buonissima! Morbida e gustosa, con un aroma unico...

Crostata con farina di riso

Ciao amici!
Come state? Il caldo continua ad accompagnarci nonostante sia quasi metà settembre... Vedremo questa settimana cosa ci riserverà! Oggi il cielo è scuro ma per ora la pioggia sembra lontana ed il caldo incessante! Certo non come quello dei giorni passati, ma comunque caldooo!

Poco prima delle vacanze ho preparato una crostata ma invece di utilizzare la classica farina 00 ho usato la farina di riso! E' stato più che altro un esperimento... Devo dire che il sapore è più dolce del solito ma comunque buono, l'unica pecca è la friabilità! Davvero eccessiva... La prossima volta proverò a mischiare più farine ;)
Nonostante ciò è stata apprezzata anche dal mio maritino (soprattutto per la farcitura!) ed è terminata presto! ;)

- 400 g di farina di riso Molino Peila
- 180-200 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 pizzico di sale

Setacciare la farina, unire il burro e cominciando ad impastare aggiungere tutti gli ingredienti.
Se avete in casa un limone potete aromatizzare l'impasto con la scorza grattugiata!
Io ho impastato la frolla nel Bimby più che altro ad occhio! ;) Al massimo potete seguire il procedimento della frolla classica, per essere sicuri.
Per farcire la crostata ho usato la Crema di nocciole Vis e un po' di nutella perchè la prima era terminata :P
Ottima davvero!!

Con la foto dell'"esperimento" vi saluto! Alla prossima, baciiii :-*

Crostata di fragole fresche

Salve amici!! Come va questa domenica?
Innanzitutto buon 1° Maggio! Qui il tempo è orrendo... C'era in programma una bella moto passeggiata ma addio, ecco la pioggia...
Allora quando ho visto il bel cesto di fragole che hanno regalato a mamma, mi è subito venuta voglia di farci qualcosa, e così ho optato per una ricetta "classica", una bella crostata!

Ho preparato la pasta frolla con la ricetta di Giallo Zafferano:

- 100 gr di Burro
- 300 gr di Farina
- 1/2 bustina di Lievito
- Buccia di 1 Limone
- 2 Uova
- 1 bustina di Vanillina
- 150 gr di Zucchero

Si dovrebbe lasciar riposare in frigo per 40 minuti ma io, per la "fretta", questo passaggio l'ho saltato..Anche se poi ho avuto qualche problemino con la cottura! Non so se il colpevole è il forno o c'entra il fatto che non ha riposato l'impasto, fatto sta che mentre preparavo la crema pasticcera il fondo per la crostata cuoceva in forno a 180 °C per 40 minuti...E alla fine si è cotto troppo! :( Infatti il bordo si è un pò bruciacchiato ed era più dura del solito! Uffa!!! Vabè comunque era buona...Più della metà è già sparita!

Per la crema pasticcera ho usato la ricetta della mia mamma :X

- 1 litro di Latte

- 350 gr di Zucchero

- 80 gr di Farina 00

- 6 Tuorli

- 1 bustina di Vanillina e/o la buccia di Limone (io non l'ho messa!)

Amalgamare per bene gli ingredienti e cuocere a fiamma bassa finchè il composto non si addensa e tutti i grumi spariscono!

Le fragole non le ho pesate! Ho messo tutte quelle che c'erano nel cesto, quindi se non sono 500 gr manca poco!

Alla fine sopra ho messo lo zucchero a velo...Volevo preparare la gelatina Tortagel ma i fornelli erano super occupati per il pranzo della domenica, quindi ho desistito... Vabè, per la prossima crostata!! Sperando senza "buciature"!!!

Un bacione a tutti!!!! Ciaooooo!