Asparagi in camicia

Ciao amici! Come va?
Oggi sono stanchissima! Mattinata piena e senza un attimo di sosta, ora mi sto godendo il divano (finalmente!) e do' un'occhiatina ai vostri blog :)
Ultimamente sto pubblicando più ricette salate che dolci... Il mio maritino un giorno mi ha preso in giro dicendo che se continuo a fare così tanti dolci arriviamo all'estate con la pancettona... =))
Vabe' a me piace cucinare di tutto ma i dolci son sempre dolci! :)

Tornando al salato...

- Una dozzina di asparagi o poco più (in base alla grossezza)
- Circa 2 etti di prosciutto crudo
- Formaggio Gran Moravia Brazzale
- Un rotolo di pasta sfoglia

Della serie "ancora pasta sfoglia, sempre presente"... Bollite gli asparagi. Io non li ho salati perché tra crudo e formaggio... Però se preferite aggiungete poco sale quando li bollite!
Tagliate la sfoglia a rettangoli e sovrapponete un fetta di crudo e delle scaglie di formaggio (io le ho tagliate con lo strumentino per fare le zucchine a rondelle!!) e infine l'asparago. Arrotolate tutto chiudendo all'interno l'asparago.
Cuocete in forno per circa 15 minuti a 200° C.

Bruttarelli ma tanto tanto buoni!! Che aggiungere... Prima o poi per colpa mia vi stancherete della pasta sfoglia! =))

Con questa ricetta partecipo al contest Pret A Manger

Buon week-end!!!!!!!!

Pasta sfoglia e fantasia...

Allora cominciata bene la settimana? La mia tranquilla come al solito!

Questa mattina vi mostro una ricetta veloce veloce, un altro accostamento niente male che si può fare per farcire una sfoglia. La pasta sfoglia offre innumerevoli possibilità, dal salato al dolce, ogni tipo di variazione possibile ed immaginabile! 

E' uno di quegli ingredienti che non dovrebbero mai mancare in frigo... Per un antipasto dell'ultimo minuto, un dessert improvvisato... Insomma, è davvero un jolly utilissimo!

- Un rotolo di pasta sfoglia

- Spinaci freschi

- Prosciutto cotto

- Scamorza

- Semi di papavero Melandri Gaudenzio

- Olio Dante q.b.

Vabe' non chiedetemi le dosi perché queste cose le faccio ad occhio =))

Credo sui 150-200 g di spinaci e idem degli altri condimenti!

Riempite la sfoglia e spennellate la superficie con l'olio, cospargete di semi di papavero.

Cuocete in forno statico a 200° per circa 15-20 minuti. Io diciamo che lascio sempre che si colori un po'!

Troppo facile e veloce? Beh quello è il bello della pasta sfoglia! :)

Pizza rustica con gli spinaci e in più...

Buongiorno amici!
Come va? Spero benissimo, bene sarebbe troppo poco ;)
Questa mattina mi sono svegliata con una gran voglia di aggiornare il blog, anche perché ho ancora tante cose da farvi vedere (quando tornerò "in pari"?!) e qualche giorno fa mi sono accorta che su un altro portatile ho delle foto di una ricetta che volevo mostrarvi che risalgono addirittura a prima del matrimonio O.o Non me n'ero proprio accorta! Pazzesco... Prometto di mostrarvi quella ricettina, spero più prima che poi! :)
Oggi vi mostro un rustico veloce veloce che ho preparato una sera per cena...
A casa mia non manca mai un rotolo di pasta sfoglia già pronta, che sia fresca o congelata (preferisco di gran lunga la prima!), se serve c'è sempre! Sia per il dolce che per il salato...
Devo dire che non ho mai provato a farla io ma so che il procedimento è lungo e abbastanza laborioso... Voi l'avete mai preparata?? Chissà che prima o poi non mi lanci in questa pazzia... Mmm...

- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 panetto di taleggio Bon Tàleggio Mauri
- Spinaci freschi (la quantità precisa non la so :( )
- Formaggio grana

Semplice e veloce! Riempite la sfoglia con spinaci freschi e pezzi di taleggio, aggiungete una spolverata di grana. Cuocete in forno per circa 15-20 minuti a 200°C (questo poi dipende dal forno).
Preferisco inserire la verdura cruda nella sfoglia (ma se usate gli spinaci congelati basta scolarli per bene) così non si ammolla troppo!

Ho la fortuna di avere una suocera che ama la campagna e coltiva ogni specie di verdura e ortaggio che le piace, tra cui i miei amatissimi spinaci, quindi spesso posso averli freschi e pronti da lavare e mangiare (ieri ci ho preparato l'insalata! ;) ). Insomma, sapere da dove arriva la lattuga che presenti in tavola è una gran cosa!
Oggi ad esempio preparerò la pasta con le cime di rapa, anche queste proveniente dal suo bell'orto :)

Prima di salutarvi vi mostro due nuovi brand che hanno raggiunto la mia cucina:

OrodorienTHE', spezie provenienti da tutto il mondo per arricchire di gusto tutti i piatti.

I famosissimi e credo proprio inimitabili biscotti Digestive McVitie's, prodotti dal lontano 1892!

Non vedo l'ora di provare questi prodotti in qualche ricetta... :)

Vi lascio augurandovi buon appetito! Ho una fame tremenda :(

Baciotti e alla prossima!

Rustico alle zucchine

Buondì amici carissimi,
come state? Io direi bene! Sopportiamo il freddo ma aspettiamo speranzosi la primavera ;)
Come avete trascorso l'ultima domenica di Carnevale? Io in giro con mio marito a fare qualche acquisto! Abbiamo preso i coltelli in ceramica, qualcuno di voi li utilizza? Come vi trovate?? Tagliano ed un bel po'... La mia povera spugna ne sa qualcosa! :-/

Oggi vi mostro una ricettina veloce veloce che ho preparato una vita fa (Tipo quando stavo ancora a casa di mamma!!!) ma che non ho mai avuto tempo di presentarvi! Pertanto bando alle ciance e via con gli ingredienti...

- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare già pronto
- 1 uovo
- 2 zucchine
- 1 fetta di prosciutto cotto
- 2 o 3 fettine di formaggio
- una confezione di Grok "gusto Deciso" 

Diciamo che è stato un esperimento con risultato apprezzabile ;) Un rustico con quel che si trova ehehe!
Mescolate le zucchine a rondelle con l'uovo, coprite la sfoglia e aggiungete il resto degli ingredienti.
Chiudete con una seconda sfoglia e bucherellate affinchè non si gonfi in cottura.
Cuocete in forno per circa una mezzoretta a 180 °C (questo dipende un po' dal forno ;) ).

Un modo veloce per preparare un buon pasto per la cena!

Baciotti, nel pomeriggio un nuovo post per presentarvi nuovi amici in cucina!



 

Strudel di mele e.....

Buonasera amici!! Come va?
Finalmente posso dedicarmi un pò al mio amato blog, l'ho trascurato troppo, e vi ho trascurati troppo! :(

Mi dispiace...Per un pò cercherò di essere più presente!

Intanto esame fatto, quindi un pò di relax mi attende...Non vedo l'ora di buttarmi in cucina e creare qualcosa di buono!

Non aggiorno da un pò e ho qualche novità riguardo alle collaborazioni e un bel dolcino veloce veloce che ho preparato qualche giorno fa!

Vi parlo del dolce, poi vi mostro i nuovi golosi arrivi nella mia dispensa!

Siccome non avevo tantissimo tempo per preparare qualcosa di buono ma volevo comunque un bel dolce goloso da gustare, ho preparato uno strudel con pochi prodotti, buonissimissimi!!!

- Un rotolo di pasta sfoglia già pronto
- Zucchero di canna q.b. (io ho usato il gustosissimo Demerara Tropical Islands Dark Cane Sugar Bronsugar, inviatomi dalla D&C)
- Un vasetto di Mostarda di mele a spicchi Lazzaris

Aprite il rotolo, riempitelo con gli spicchi di mela (sono dolcissimi - una vera leccornia - quindi non ne mettete troppi vicini!!!), spolverate con un pò di zucchero di canna e arrotolate (potete fare diversi stati, ma risulta più dolce!). Io ho inciso poi la pasta sfoglia in superficie e l'ho bagnata con lo sciroppo della mostarda di mele, e ho messo un altro pò di zucchero di canna. L'ho tenuto in forno per una mezzoretta a 200°C però penso vari in base alla pasta sfoglia che si utilizza...

Beh direi che questo non è un dolcino per diabetici =))

Che ne dite?? Buono buono buono...E preparato in un lampo!

Vi avevo accennato delle novità nella dispensa, beh direi che sono entrambe favolose!

Toschi, azienda storica modenese che opera nel mercato alimentare da oltre sessantacinque anni. Ecco quello che mi ha inviato:

I Gusti Vegetali, azienda storica nata dalla passione per i prodotti vegetali che da oltre 100 anni lavora per il mercato italiano. Appartenente alla ditta Ferri. Ecco il contenuto del loro pacco:

Non vedo l'ora di poter provare tutto! :) Penso proprio che stasera farò qualcosina...Intanto faccio finalmente un giro sui vostri blog!

Bacioni :X

A prestooooooo!!!

Girelline salate "bruttine"...

Ciao!!! Rieccomi!

Questo post non era previsto, ma colta da un attimo di follia creativa ho preparato dei salatini sfiziosi e volevo farveli vedere!

Prendendo spunto da questa ricetta di Gianni (ciao Gianni :D ) ho pensato di provare, variando gli ingredienti con quello che avevo in casa...E alla fine ho preparato un mini-disastro saporito!

Ingredienti:

- 1 rotolo di Pasta sfoglia già pronta

- 200 gr di Prosciutto cotto (a occhio coprite tutta la sfoglia!)
- 5 Sottilette

Allora, ho aperto il rotolo di pasta sfoglia e l'ho ricoperto con le fette di prosciutto cotto, poi ho messo le 5 Sottilette una vicina all'altra al centro per coprire tutta la lunghezza del rotolo... Ho arrotolato il tutto e poi tagliato le girelline, che ho disposto su una teglia ricoperta di carte forno.
Infine ho infornato a 180 °C per circa 15-20 minuti (controllate il colore!).

E questo è il semi-disastroso risultato :) :

Insomma, ho scelto un formaggio che si scioglie un pò troppo!! Infatti quanto ne è uscito... Meno male che per queste cosine si usa la carta forno!

Comunque il sapore era ottimo! La prossima volta proverò con altri formaggi e anche altri affettati!

Il contenitore è Atmosfera Italiana, e anche con questa foto partecipo al giochino su Facebook! ;)

Un bacione grandissimo! Ciao!!