Muffin al cacao

Buongiorno a tutti e buon fine settimana!
Programmi per il weekend? Noi nulla di programmato per ora, solo tanta voglia di relax 😊

Stamattina vi lascio con una delle mie ricette preferite, che adora anche mio marito, dei golosissimi muffin al cacao buoni e veloci da realizzare!

Ecco quel che occorre per prepararli:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 50g di cacao
- 250g di latte
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- 100g di olio di semi (io uso quello di girasole)

Pronti? Accendete il forno a 180°.
In una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero, lavorate per un po' il composto dopodiché aggiungete un po' alla volta il resto degli ingredienti , setacciando quello secchi. Se volete potete lavorare tutto nel vostro robot (se avete il Bimby impostate 3 minuti a vel.5).
Versate l'impasto nei pirottini (con queste dosi ne verranno circa 15) e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino , che non delude mai 😉
Una volta cotti e raffreddati potete spolverarli con dello zucchero a velo..
Io lo adoro, dovevo chiamarlo così il mio blog 🤣🤣🤣

A presto e rilassatevi questo fine settimana! Ciao 😚😚😚

Muffin al miele per il ritorno!

Salve a tutti! Come state?
Noi ce la caviamo... tranne qualche malanno di stagione che purtroppo colpisce anche il piccino di casa :-(
Ho una miriade di ricettine da postare, spero vi piaceranno tutte!
In più anche qualche torta che ho preparato per la famiglia :) Magari dedicherò un post alle foto delle ultime torte, perché no!

Tornando a noi, alla ricetta del giorno....
Golosi e sofficI, dolci perfetti per la colazione e anche per la merenda, questi morbidi muffin racchiudono una sorpresa gustosissima al loro interno!

Muffin cacao con pepite di cioccolato e nuovi amici in cucina

Buon pomeriggio amici miei!

Mi prendo un po' di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo presto...

Oggi vi scrivo una ricettina golosissima che ho testato qualche giorno fa! Una ricetta semplice semplice per preparare i muffin al cioccolato.
Pochi ingredienti, colazione pronta... ;-)

Per prepararli ho testato i pirottini che una nuova azienda mi ha inviato. Vi presento i miei nuovi alleati in cucina, i prodotti Icookcake

Muffin con goccine di cioccolato

Buon pomeriggio amici,
come va?? Oggi vi mostro una ricetta provata per casa, modificata (come mio solito!) e davvero tanto apprezzata da mio marito! Tanto che per Natale invece che preparare biscotti in tema natalizio o dolci a tema (come avevo pensato inizialmente) ho comprato un bel vassoio natalizio e regalato i muffin a tutta la famiglia! Gli hanno amati anche loro...

Muffin con sorpresa

Buon pomeriggio!
Andiamo avanti con gli arretrati, che sono un bel po'... :-)
Oggi vi scrivo una ricetta che ho provato qualche tempo fa, semplice e buonissima, da preparare con il bimby (o anche senza!)...

Per l'impasto:
- 150 g di latte
- 120 g di burro
- 60 g di zucchero
- 2 uova (da 60 g)
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Per il ripieno sorpresa:
- Nutella q.b.
- Composta ai Frutti di Bosco Germinal BIO

Versate nel boccale il latte e scaldate 2 minuti, 37° vel. 1.
Aggiungete burro, zucchero e uova, frullate 20 sec. vel. 4.
Unite la farina, il lievito e un pizzico di sale, impastate 15 sec. vel.5.
Come al solito ripeto che mette il procedimento preciso per bimby perché come oggetto è un po' particolare (chi ce l'ha capirà cosa intendo) ma si può fare tranquillamente con le fruste elettriche o qualsiasi altro robot.

Versate l'impasto nei pirottini, mettete un cucchiaio di nutella o composta, e aggiungete un altro cucchiaio di impasto. Siccome mio marito non è molto amante della marmellata in ogni sua forma, per lui c'è sempre la versione al cioccolato ;-)
Attenzione a non riempite troppo i pirottini, soprattutto quelli con la marmellata.
Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.

Purtroppo tra quelli mangiati e quelli regalati non ho fatto in tempo a fare qualche foto decente...

Golosi e semplicissimi! Provateli ;-)

Un bacione, a presto

Un nuovo premio e... I muffin salati!

Ciao amici!!! Come va??
Spero alla grande! Dopo tanto sole oggi solo pioggia... Che tristezza! Sono proprio meteoropatica...Oltre all'umore mi si risvegliano anche i doloretti :(
Vabè parliamo di cose belle... Vi mostro il bellissimo premio che mi ha donato la simpaticissima e bravissima Ilaria de Le torte di Ilaria... Che dire, grazie mille tesoro!
Ecco il premio:

Liebster Blog... Blog amabile, blog preferito... Premio dolcissimo, qualunque sia il suo preciso significato! :*

Ed ecco le regole:
- Nominare chi assegna il premio (come non potrei? ^_^)
- Mettere il premio nel proprio blog
- Donarlo a 5 blog cari con meno di 200 followers
- Avvisare i destinatari del premio con un messaggio sul loro blog


La scelta è difficilissima sapete, lo darei a tutti voi!! Almeno qui il compito è leggermente più semplice perchè la maggiorparte di voi ha una marea di follower... Ecco alla fine a chi lascio il premio: 
- La pasticceria di Gloria, della cara Gloria :)
- Dolci&Decori di LaNa
- Un papero in cucina (tornaaa!)
- Breakfast at Tiffany's di Francesca
- Menu Italy di Emily

Ora tocca a voi...=))

Passiamo ora alla ricettina... Semplice semplice e buonaaaa!! L'ho trovata sul web... E l'ho adorata al primo assaggio!

Ingredienti per circa 12 muffin:

- 250 gr di Farina "00" di grano tenero per pizze e focacce Molino Chiavazza
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di burro Inalpi
- 100 gr di prosciutto cotto
- 100 gr di formaggio tipo provolone (un formaggio saporito, va bene anche l'emmental ;) )
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di lievito in polvere per torte salate

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso, in una ciotola a parte unite alla farina il parmigiano, il sale e il lievito. Aggiungete al composto con la farina il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini.
Unite infine i due composti amalgamando il tutto delicatamente.
Imburrate e infarinate gli stampi, oppure usate i pirottini di carta... Riempite per circa i 2/3.

Infornate i muffin salati 180° C per 15/20 minuti... Potete fare la classica prova stecchino!
Ed ecco i muffin appena sfornati:

Buonissimi!! Sono perfetti come aperitivo o in un buffet, ma anche come merenda invece di un panino! Provateli... Vi piaceranno!
Un bacione amici, a prestoooo!

Muffin ai mirtilli

Ciao amici! Come va?? Spero che la vostra settimana sia iniziata nel migliore dei modi, e che così continui...
La mia tranquilla, diciamo più o meno come al solito!

Allora oggi vi lascio con l'ultima ricettina di novembre, eh si domani è già dicembre O.o Il tempo vola...

Quache giorno fa ho preparato dei muffin ai mirtilli, buonissimi! Molte ricette le prendo qua e là, in tv, su internet, sui libri, e le modifico..Questa nella mia rimbambitaggine non ho la più pallida idea di dove l'ho presa =)) Sempre super modificata...Eccola!

Ingredienti:

- 60 gr di burro Inalpi
- 125 gr di zucchero
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 250 gr di Miscela di farina e lievito Molino Chiavazza
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di lievito per dolci (anche meno)
- 200 gr ca. di Mirtilli rossi "La Morbidissima" de I Gusti Vegetali

Mescolate il burro fuso allo zucchero e aggiungete tutti gli ingredienti nell'ordine in cui sono scritti sopra.
Per non far affondare i mirtilli nell'impasto infarinateli per bene!
Inburrate e infarinate i pirottini, o la teglia per muffin. Io ho utilizzato i pirottini in carta (che tra l'altro ho anche terminato, devo comprarli al più prestooo!) e quindi niente inburrare e infarinare ;)
Riempiteli ma non troppo, perchè cuocendo cresceranno. Mettete in forno per 20 minuti a 180 °C.
Potete aggiungere due bicchierini d'acqua sulla teglia per una cottura migliore, ma anche senza il risultato è perfetto ;)

Eccoli qui:

Piattino per finger food Atmosfera Italiana

E visto che sono monoporzioni ne approfitto per partecipare al blog candy di Dolci&Decori, "L'arte della monoporzione"


Un abbraccio e alla prossima! :) Ciauuuu!


Muffin allo yogurt

Buongiorno amici e buona domenica!
Come state? Non aggiorno il blog da un pò... Infatti ho trovato tutto sconvolto!! Mi dovrò abituare!
Beh oggi rieccomi con una nuova ricettina, e di nuovo con i muffin (non si era capito che li adoro =)) )...
La variante di oggi è allo yogurt, alimento che amo da impazzire!
Ho preso questa ricetta su un blog, però non ricordo quale...Ci sono poi le mie modifiche! Se la riconoscete come vostra avvisatemi, così almeno vi inserisco nel post ;)

Ingredienti:

- Un vasetto di yogurt agli agrumi (o al naturale, o come preferite!)
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina per dolci e sfoglie Rosignoli Molini
- 3 uova piccole (o 2 grandi)
- 2 o 3 goccine di aroma limone, per me aroma limone di Sicilia FlavourArt
- Una bustina di lievito per dolci
- Un paio di cucchiai di latte

Accendete il forno a 160°C.
Sbattete le uova con lo yogurt e lo zucchero. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e l'aroma al limone.
Amalgamate bene e se l'impasta risulta troppo sodo aggiungete una o due cucchiaiate di latte.
Riempite i pirottini per metà e infornate per 20 minuti nel forno già caldo.
Prima di sfornarli potete verificare la cottura con uno stecchino.
Una volta sfornati e raffreddati potete spolverarli con dello zucchero a velo!

Alzatina della linea "Romantic Memories", Easy Life Design

Alzatina della linea "Romantic Memories", Easy Life Design

Buoni buoni!! Conservateli in carta d'alluminio o comunque in un contenitore che li mantenga freschi, altrimenti diventano più duri!

Bacioni alla prossima!!!

Muffin con sopresa

Buon pomeriggio amici!
Come state? Io come al solito, ora ho anche ricominciato a studiare... Che stress! Vorrei un'altra settimana di vacanza.......

Oggi vi mostro dei dolcetti preparati qualche giorno fa, molto molto deliziosi.. :)

Ingredienti per 12 muffin:

- 380 gr di preparato Fantasia di Torte Molino Chiavazza

- 4 cucchiai di latte
- 4 uova
- 150 gr di burro morbido
- Cioccolato fondente Mirco Della Vecchia (non ho una quantità precisa...quasi una barretta intera!)
- Granella di zucchero

Con il preparato Fantasia di Torte della Molino Chiavazza si può fare un pò di tutto, dalle crostate ai plum cake, perchè altro non è che farina, zucchero e lievito, ma tutti insieme per facilitare la vita!
Io ho preso spunto da una delle 5 ricette che c'erano sul retro della confezione in mio possesso, modificandola un pò...
Iniziate sbattendo in una ciotola il burro con le uova.
Da parte tagliate il cioccolato in pezzi grandi (ho tagliato ogni quadretto in 4!).
Senza smettere di mescolare, aggiungete il preparato e il latte al composto di burro e uova.
Ho aggiunto al composto anche il cioccolato in polvere e scaglie avanzato quando tagliavo i pezzettoni! :)
Iniziate a riempire i pirottini (o imburrate e infarinate la teglia per i muffin), aggiungete un pezzetto di cioccolato al centro e finite di riempire.
Decorate con il cioccolato rimasto tagliato grossolanamente e la granella di zucchero.
Infornate per circa 20 minuti a 180 °C.

Questo è il risultato:

Ed ecco qui la sorpresa ;)

E visto che c'è il cioccolato di mezzo ho pensato di partecipare con questa ricetta al contest "J'adore le chocolat" del blog Vaniglia&Cannella:

E chissà :)

Un bacione grande e alla prossima amici!!!

Muffin al cioccolato

Ciao amici!!
Stamani vi saluto in un modo molto molto goloso :)
Ieri ho pensato di provare una ricetta di Giallo Zafferano molto cioccolatosa, e prima di pranzo mi sono messa all'opera... E' molto veloce e il risultato è davvero buonissimo!

Ingredienti:

- 60 gr di Burro
- 160 gr di Farina Molino Chiavazza
- 125 ml di Latte o Panna (io ho utilizzato il latte!)
- 1 Uovo

- 30 g di Cacao Amaro

- 6 gr di Lievito per dolci (un pò meno di mezza bustina!)
- Un pizzico di sale
- 125 gr di Zucchero
- 50 gr di Cioccolato Fondente Mirco Della Vecchia
- 1 cucchiaino di Miele

In uno sbattitore (robot da cucina ecc.) sbattete lo zucchero con il burro, aggiungete il cucchiaino di miele e sbattete il tutto fino a creare una crema. Dopodichè aggiungere l'uovo intero e sbattere ancora. Se la crema all'inizio non si crea perchè il burro è troppo freddo, tranquilli, aggiungendo l'uovo si amalgamerà tutto perfettamente.
Dopo aver lavorato bene gli ingredienti trasferirli in una ciotola più grande.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria (o se volete anche nel microonde) e aggiungerlo al composto, mescolando per bene.
Aggiungere poi la farina e il lievito setacciati, alternandoli al latte (o alla panna).
Dopo aver aggiunto questi ingredienti inserire nell'impasto un pizzico di sale e il cacao amato setacciato.
Amalgamare il tutto e dividere l'impasto nei 12 pirottini inseriti nella teglia.
Infornare nel forno preriscaldato a 170° C per 20-25 minuti (alla fine ho fatto la prova stecchino!).

Una volta sfornati se preferite potete spolverarli con dello zucchero a velo!
Io indovinate un pò se l'ho messo :X

Erano buonissimi!!!! :X

Un bacione amici e alla prossima!

Piccolo aggiornamento del 29 agosto...

Inserisco questa ricetta nel contest "J'adore le chocolat" del blog Vaniglia&Cannella!

Bacioniiiiiii!