Muffin al cacao

Buongiorno a tutti e buon fine settimana!
Programmi per il weekend? Noi nulla di programmato per ora, solo tanta voglia di relax 😊

Stamattina vi lascio con una delle mie ricette preferite, che adora anche mio marito, dei golosissimi muffin al cacao buoni e veloci da realizzare!

Ecco quel che occorre per prepararli:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 50g di cacao
- 250g di latte
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- 100g di olio di semi (io uso quello di girasole)

Pronti? Accendete il forno a 180°.
In una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero, lavorate per un po' il composto dopodiché aggiungete un po' alla volta il resto degli ingredienti , setacciando quello secchi. Se volete potete lavorare tutto nel vostro robot (se avete il Bimby impostate 3 minuti a vel.5).
Versate l'impasto nei pirottini (con queste dosi ne verranno circa 15) e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino , che non delude mai 😉
Una volta cotti e raffreddati potete spolverarli con dello zucchero a velo..
Io lo adoro, dovevo chiamarlo così il mio blog 🤣🤣🤣

A presto e rilassatevi questo fine settimana! Ciao 😚😚😚

Fiorellini golosi

Buongiorno a tutti e ben ritrovati!
Mi ero ripromessa di scrivere più spesso ma tra una cosa e l'altra il tempo scorre via troppo velocemente!
Qui si pasticcia sempre, ma non riesco a pubblicare come vorrei! Ho tante di quelle ricette da proporvi che potrei scrivere almeno 2-3 post al giorno 😅

Per ora vi lascio con una ricetta semplice semplice ma davvero golosa e bella da vedere! Mio figlio li adora e mi aiutata a prepararli, si è divertito un mondo!

Ecco gli ingredienti per i fiorellini golosi:

- 500g di farina 00
- 150g di zucchero a velo
- 200g di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
- Caramelle Bonelle ai frutti rossi

Preparate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti,  inserendo al centro della classica fontana il burro e l'uovo. O se preferite potete impastare tutto in un robot da cucina.
Impastate finché il panetto non risulterà liscio ed omogeneo. Dopodiché lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo prendere la frolla e stenderla con il matterello, creare le forme (io ho scelto i fiori, in attesa che ritorni la primavera) e fare un buco al centro, ancora meglio se con la stessa forma.
Nel frattempo accendere il forno a 180°C.
Riempire la teglia con i biscotti e infornare. Tagliare le caramelle a pezzi e appena i biscotti saranno un po' dorati , ma non ancora pronti , inserire al centro di ognuno un pezzetto di caramella. Quando le caramelle si scioglieranno riempiranno il buchino!
L'effetto "vetro colorato" è molto molto carino!
Finite tutta la frolla e una volta cotti tutti i biscotti lasciateli raffreddare e a piacere spolverare con zucchero a velo ...

Golosi e scenografici!

Alla prossima 😙😙😙

Michela

Ciambella soffice allo yogurt

Buon pomeriggio a tutti voi!
Un pochino vi sono mancate le mie ricette? Spero di si... non mi andava di abbandonare il mio amato blog, è stato trascurato già troppo!

Per rientrare vi propongo una delle mie ricette preferite, ideale per la colazione ma perché no ottima anche a merenda (mio figlio la adora!)...

Accendete il forno a 180°, intanto preparate gli ingredienti...

- 250g di farina 00
- 200g di zucchero semplato
- 125g di yogurt
- 120g di olio di semi (io uso sempre quello di girasole)
- 50g di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungere lentamente il resto degli ingrediente e continua a mescolare.

Informate la vostra ciambella per 40 minuti a 180° C, provate con lo stecchino per sicurezza (si sa che ogni forno vive di vita propria 😁)...

Una volta sfornata e raffreddata potete spolverare con lo zucchero a velo...

Alla prossima 😗

Voglia di ricominciare...

Ciao a tutti amici miei! Come state?
Ho pensato di scrivere un piccolo post per salutarvi e dirvi che presto riprenderò a scrivere! Si perché il blog mi manca molto, ma purtroppo tra una cosa e l'altra l'ho un po' trascurato..  ma sicuramente mai abbandonato!
Potete contattarmi qui o su Facebook, vi risponderò sempre... e presto inserirò nuove ricette. Continuo sempre a cucinare, forse anche più di prima, ma il tempo libero a disposizione finisce per essere impiegato in altro.
Spero di ritornare presto a deliziare i vostri occhi con nuove ricette e nuove idee da cui prender spunto... intanto ho scritto questo piccolo saluto per mandarvi il mio caloroso abbraccio e dirvi che anche se non scrivo da un po' sono pur sempre presente!

A presto amici miei! 😘

Il suo primo compleanno ♥

Buon pomeriggio a tutti voi!

Oggi un post molto veloce per mostrarvi cosa ho preparato per il primo compleanno del mio cucciolo, il 25 febbraio :-)

Alcune ricette le trovate già nel blog, altre le pubblicherò appena possibile...

La pizza l'ha preparata mia suocera, per aiutarmi con i tempi.

- Pizza tonno e cipolla

- Pizza al pomodoro

- Pizza con origano

- Muffin prosciutto e formaggio

- Panini al latte con salame napoli

- Tramezzini tonno e maionese

- Spiedini rustici wurstel e olive

- Ciambellone marmorizzato

La sua prima torta... con le ostie non sono molto ferrata, altrimenti l'avrei messa molto tempo dopo!
Le apine svolazzanti sono , bellissime e coloratissime! Al contrario di altre decorazioni in zucchero non si sono subito sciolte ma hanno retto per due giorni ;-) Le adoro!

Presto vi mostrerò come ho utilizzato gli altri prodotti :-)

Infine ecco il ricordino per questo giorno speciale... 

Vi mando un bacio virtuale, a presto con le nuove ricette!

Struffoli che bontà!

Buondì!

Ricetta semplice, golosa e... gioiosa! Si perché questa è una ricetta che mi mette allegria! Saranno i ricordi e le persone a cui è legata, sara anche l'aspetto colorato... Ecco gli struffoli, tipici dolcetti natalizi ma sono semplicissimi e buoni da riproporre tutto l'anno!

Ingredienti
- 400 g farina
- 40 g zucchero
- 60 g burro
- Scorza grattugiata di mezza arancia
- 3 uova intere e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 15 g di liquore all'anice o altro liquido (io avevo il limoncello)