Crostata con farina di riso

Ciao amici!
Come state? Il caldo continua ad accompagnarci nonostante sia quasi metà settembre... Vedremo questa settimana cosa ci riserverà! Oggi il cielo è scuro ma per ora la pioggia sembra lontana ed il caldo incessante! Certo non come quello dei giorni passati, ma comunque caldooo!

Poco prima delle vacanze ho preparato una crostata ma invece di utilizzare la classica farina 00 ho usato la farina di riso! E' stato più che altro un esperimento... Devo dire che il sapore è più dolce del solito ma comunque buono, l'unica pecca è la friabilità! Davvero eccessiva... La prossima volta proverò a mischiare più farine ;)
Nonostante ciò è stata apprezzata anche dal mio maritino (soprattutto per la farcitura!) ed è terminata presto! ;)

- 400 g di farina di riso Molino Peila
- 180-200 g di burro morbido
- 150 g di zucchero
- 4 tuorli
- 1 pizzico di sale

Setacciare la farina, unire il burro e cominciando ad impastare aggiungere tutti gli ingredienti.
Se avete in casa un limone potete aromatizzare l'impasto con la scorza grattugiata!
Io ho impastato la frolla nel Bimby più che altro ad occhio! ;) Al massimo potete seguire il procedimento della frolla classica, per essere sicuri.
Per farcire la crostata ho usato la Crema di nocciole Vis e un po' di nutella perchè la prima era terminata :P
Ottima davvero!!

Con la foto dell'"esperimento" vi saluto! Alla prossima, baciiii :-*

Gustosa scoperta... La tigella!

Buongiorno!!
Come state?? Vi siete goduti un po' quest'estate con una bella vacanza? Noi ci siamo stancati ma ne è valsa la pena! Il mio maritozzo mi ha portata a Venezia :) Siamo stati anche a Verona e sul lago di Garda, davvero bei posti! Spero di tornarci... Salendo ci siamo fermati a Pesaro da alcuni parenti e a Igea Marina da mio fratello, che dire un bel giro!!! Inutile aggiungere che al ritorno abbiamo dormito un giorno intero O.o

Tornando al caro blog che ho trascurato e non poco... Non avete la minima idea di quante ricettine debba postare e di quanti bellissimi e buonissimi prodotti ho avuto l'onore di ricevere e non ho ancora avuto il tempo di presentare!

Oggi vi mostro dei prodotti arrivati prima di partire!
La marca in questione è la C.R.M. che distribuisce piadine e tigelle. Da grande appassionata della piadina, devo ammettere che al contrario non mi era mai capitato di preparare o acquistare la tigella, che per me è stata una piacevole scoperta!
Prima di presentarvi il mio esperimento "tigelloso" vi mostro tutti i prodotti...

Tigella all'olio extravergine d'oliva - Tigella biologica

Sfogliata Biologica col grano grezzo (guardate il video sul sito! Mai vista una cosa simile!)

Piada Sfogliata supersottile

Piada Sfogliata all'olio extravergine d'oliva

Piada biologica con grano khorasan Kamut

La curiosità mi ha portata ad assaggiar per prime le tigelle. Ho scelto quelle biologiche che ho farcito con Fettine di formaggio Inalpi e pomodorini freschi, semplice e gustosa. Un minutino nel tostapane e voilà

Davvero ottima! Vi consiglio di provarla con questi semplici ingredienti, non ve ne pentirete!

Un baciotto, alla prossima!

Eccomi! Un salutino e il vincitore del contest..

Ciao amici!
Come state??? Rimando e rimando questo post, tra una cosa e l'altra non ho avuto un attimo!
Finalmente mi dedico un po' al blog e vi svelo il vincitore del contest! :) Curiosi??
Beh anticipo che scegliere non è stato per niente facile e ovviamente ho scelto la ricetta che più si avvicina al mio pensiero di cupcake, goloso, carino e, perché no, anche semplice da realizzare! Insomma ho fatto una selezione ed è stata dura perché davvero TUTTE LE RICETTE sono bellissime e sicuramente buonissime (appena avrò tempo cercherò di replicarne buona parte..) ma ho dovuto scegliere solo un vincitore! Se potessi premerei tutti :D
Allora il vincitore è..........

Simona del blog Bianca Vaniglia Rossa Cannella

con la ricetta

Cupcake vaniglia e frosting rocher

 

Diciamo che tra le tante ricette è quella che rifarei subito! Tutto qui... Insomma, avete presente l'amore a prima vista? :)

Ringrazio di cuore tutti i partecipanti, per me è stato bellissimo vedere tutti voi entusiasti di partecipare alla sfida! Se riesco preparo un pdf con tutte le ricette in modo che possiate scambiarvele anche voi! 

Grazie di cuore amici miei!!!

Al prossimo post! Baciiiii :-*

Saluti prima delle vacanze! :)

Salve amici!
Come va? Approfitto di questo veloce post per ricordarvi che oggi si chiude il mio contest! :)
Appena torno dalle vacanze proclamerò il vincitore!

Buone vacanze a chi come me ancora non le ha iniziate ed è in procinto di partire! Oggi lavoro per una torta per domani (ve la mostrerò al rientro ;) ) e dopodomani di parteee!
Ancora non sappiamo bene dove ma l'importante è partire ahahah =))

BUONE VACANZE!!

A prestooooo!

Budino al cioccolato

Buon pomeriggio amici!
Prima di partire per le vacanze ne approfitto per aggiornare il blog con le ultime ricette...
Oggi un facile e veloce budino al cioccolato!
Cosa vi serve?

- Un busta di preparato per Budino al cioccolato S. Martino
- 3 cucchiai di zucchero
- 500 ml di latte (io uso quello p.s.)

Versate il contenuto della busta in una casseruola con lo zucchero, aggiungete il latte poco alla volta per evitare la formazione di grumi e mescolate sempre. Bollite per circa 3 minuti e quando vi sembrerà pronto (si nota dalla "densità") versate nello stampo o negli stampi che avrete preparato in precedenza. Mettete i budini in frigo affinché si addensino...

Buonissimo!! Mio marito lo adora ancor più di me, magari con un po' di panna montata sopra, che non guasta mai! ;)

Un bacione amici 

Polpette di spinaci

Buongiorno amici!
Come va? Qui ogni mattina si muore di caldo, e di sera diluvia... Che tempaccio! Dopo più di una settimana soltanto ieri niente pioggia...

Comincio ad avere qualche arretrato da pubblicare un po' vecchiotto... Tra una ricetta e l'altra non so mai quale pubblicare prima! E così oggi vi mostro una ricetta che ho preparato con gli spinaci freschi (che non ci sono più da un bel po' nell'orticello di mia suocera)...

Inizio col dirvi che ero partita con l'idea di fare una frittata... Poi gli spinaci erano più delle uova e allora ho aggiunto altro, pasticciato e...

- 350 g ca. di spinaci (diciamo che vado ad occhio)
- 3 uova
- 100 g di formaggio grana Bella Lodi
- 1 confezione di wurstel
- Pangrattato (anche nell'impasto!)
- Olio e.v.o. Dante q.b.
- Un pizzico di sale
- Pepe nero Tel-Al q.b.

Ho inserito gli ingredienti nel boccale del Bimby, e da una frittata sono arrivata alle polpette =))
Gli spinaci erano già cotti, se usate quelli crudi cuoceteli prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Frullate tutti gli ingredienti. Accendete il forno a 180° circa e nel frattempo create delle polpette che girerete nel pangrattato. Cuocete per circa 20 minuti!

Non so come vengano fritte! Diciamo che dove posso evito, sia per odori per la salute ;)

Ieri sera ho preparato le polpette di melanzane! Quando adoro la verdura, in ogni suo genere e colore!! E poi d'estate ci si può sbizzarrire ancora di più... 

Per preparare questa ricetta ho utilizzato un prodotto arrivato da poco nella mia cucina, il grana Bella Lodi

Formaggio grana in confezione salvafreschezza (quello che ho usato!):

Raspadura in vaschette:

La raspadura è davvero particolare! Appena la utilizzerò vi dirò cosa ne penso... Ma credo che sia sicuramente ottima!

Un baciotto amici, al prossimo post!