Muffin con sorpresa

Buon pomeriggio!
Andiamo avanti con gli arretrati, che sono un bel po'... :-)
Oggi vi scrivo una ricetta che ho provato qualche tempo fa, semplice e buonissima, da preparare con il bimby (o anche senza!)...

Per l'impasto:
- 150 g di latte
- 120 g di burro
- 60 g di zucchero
- 2 uova (da 60 g)
- 300 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Per il ripieno sorpresa:
- Nutella q.b.
- Composta ai Frutti di Bosco Germinal BIO

Versate nel boccale il latte e scaldate 2 minuti, 37° vel. 1.
Aggiungete burro, zucchero e uova, frullate 20 sec. vel. 4.
Unite la farina, il lievito e un pizzico di sale, impastate 15 sec. vel.5.
Come al solito ripeto che mette il procedimento preciso per bimby perché come oggetto è un po' particolare (chi ce l'ha capirà cosa intendo) ma si può fare tranquillamente con le fruste elettriche o qualsiasi altro robot.

Versate l'impasto nei pirottini, mettete un cucchiaio di nutella o composta, e aggiungete un altro cucchiaio di impasto. Siccome mio marito non è molto amante della marmellata in ogni sua forma, per lui c'è sempre la versione al cioccolato ;-)
Attenzione a non riempite troppo i pirottini, soprattutto quelli con la marmellata.
Cuocete in forno a 180° per circa 20 minuti.

Purtroppo tra quelli mangiati e quelli regalati non ho fatto in tempo a fare qualche foto decente...

Golosi e semplicissimi! Provateli ;-)

Un bacione, a presto