lunedì 9 gennaio 2012

Panzerotti e "barchette"

Ciao amici!! Come state? Come sono andate le vacanze? A me direi bene, tranne il kilo che ho messo su -.- troppe abbuffate! :)
Beh speriamo di mandarlo via presto....
Siccome ho un pò di arretrati da mostrarvi, prima della ricetta della Befana (eh si perchè alla fine quest'anno per Natale non sono riuscita a fare un bel niente :( ) vi mostro l'arretrato ;)

Qualche tempo fa, ormai non so neanche più quanto, con la mia alleata in cucina =)) cioè la mia mammozza, ci siam messe a preparare panzerotti e "barchette" deformi (ma boneee) con la una pasta che noi chiamiamo "frolla salata", che vi descriverò ora....

- 1/2 kg di Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Chiavazza
- 2 uova
- 100 gr di olio d'oliva
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di sale

Impastate per bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio e omogenero...

Con una parte abbiamo creato dei panzerotti, ripieni di: Uova, scamorza, salame, formaggio.... Insomma qui gioca la vostra fantasia :D Le dosi ormai non le ricordo più, ma si può tranquillamente andare ad occhio!
Eccoli:

 
Belli eh? E che buoni! :)
Il resto della pasta l'abbiamo usato per creare delle barchettine-cestini (boh!) insomma, per metterci su un'altra buonissima golosità, l'Antipasto di Verdure con Tonno Goloserie di Campagna, davvero buonissimo! Mio fratello l'ha adorato, è stato amore al primo assaggio! Ahahaha

Un'alternativa per una cena gustosa! Davvero buonooo!


Vi saluto sperando di tornare prestissimo a scrivere! Un abbraccio :X

9 commenti:

  1. Ciao,cara Mila!Con queste delizie non perderemo neanche un kilo!Bravissima!Felice l 'anno nuovo!Un bacione forte dalla tua amica greca!

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  2. Che coincidenza!Abbiamo lasciato i nostri commenti nello stesso momento!xxx

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  3. bentornata!!!il kiletto andra' via presto...sai cosa ho in forno?proprio dei canzoncelli in semola...le vedrai presto nel mio blog...bello il tuo ripieno da provare...brava tu e la tua mamma...buon anno

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  4. Bravissima! Adoro i panzerotti!

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  5. Ben ritrovata cara Mila, prendo un panzerotto, li adoro!!!!!!!!!!!!!!

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  6. chebbbbbbbbbonta' mi hai fatto venire una fameeeee ahahah buon week cara sei sempre bravissima ^_^

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  7. ti lamenti del kilo???
    uff io li vedo moltiplicati come i pani!!!!!
    che belle le tue ricettine!!!!!!

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