martedì 9 luglio 2013

Vellutata di piselli

Salve amici....
Oggi vi mostro una ricetta di qualche tempo fa (avevo dimenticato di pubblicarla!), tra i residui delle ricette invernali, o comunque per serate fresche... Considerato che qui diluvia da un paio di giorni e la sera fa freddo andrebbe ancora bene!!

- 400 gr ca. di Piselli Verdi spezzati Melandri Gaudenzio
- 1 scalogno
- Sale e pepe nero Tec-Al q.b.
- Olio e.v.o. Dante
- Crostini di pane

Lavare e scolare i piselli e cuocere per circa 40 minuti (in pentola a pressione meno). Salare a piacere.
Soffriggere in poco olio con un scalogno per insaporire, frullare a piacere (a me piace cremosa!) e insaporire con il pepe e un po' di olio "crudo".
Aggiungere i crostini e voilà, facile, veloce, saporita e genuina! Che aggiungere... Niente di meglio dei legumi per una buona cena! ;)


In questi giorni sto pubblicando post molto corti e veloci! Non ve la prendete, appena possibile scriverò qualcosa di più "sostanzioso"! Ad agosto vacanza :D

Un baciotto amici, alla prossima!


3 commenti:

  1. adoro i piselli e questa tua vellutata è perfetta

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  2. Slurp,una delizia!!! :P
    Baci cara a presto

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  3. Buona la vellutata di piselli, anche se c'è un po' caldo la mangerei lo stesso volentieri ...baci :)

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