domenica 16 ottobre 2011

Orecchiette con polpettine



Ciao amici!
Come state trascorrendo questa fredda domenica? Io diciamo in semi-relax, visto che sto "sistemando" il materiale da studiare per il prossimo esame!
Però prima di pranzo mi sono messa ai fornelli con mia madre, per un primo super gustoso!

Ingredienti per le polpettine:
- 300 gr circa di carne tritata mista (manzo-maiale)
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano
- 2 cucchiai di pecorino
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo, basilico e aglio!

Ingredienti per il sugo:
- 1 litro di passata di pomodoro
- Olio q.b.
- Aglio, cipolla, basilico

Pasta: 500 gr Orecchiette Benedetto Cavalieri 

Non ho messo gli ingredienti precisi perchè diciamo che queste cose di fanno un pò "ad occhio" e soprattutto perchè le quantità delle spezie variano in base ai gusti personali, no? :)
Mescolate tutti gli ingredienti per le polpettine creando un impasto morbido ma compatto. Create delle polpettine piccole, insomma che entrino in un'orecchietta! =))
Per avere più sapore potete friggerle, io le ho bollite in acqua calda!
A parte preparate un soffritto di cipolla e aglio, dopo io ho tolto l'aglio ma ovvio se vi piace potete lasciarlo nel sugo! Inserite la passata e dopo le polpettine, infine il basilico...

Cuocete la pasta in acqua bollente per circa 11-12 minuti e dopo averla scolata e condita voilà...









Buonissimaaaaa! Mi è piaciuta troppo!!

Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana - Pasta solo pasta! Se vi va potete votarmi a questo link -> http://on.fb.me/suQspI, ne sarei molto felice! Grazie di cuore a chiunque di voi deciderà di farlo!


Spero che mi votiate in tanti :)
Un bacione e alla prossima amici!!

10 commenti:

  1. buone questa orecchiette, ben condite! buona settimana cara, un bacione....

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  2. decisamamente invitanti :-)))))))
    Carla

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  3. Im bocca al lupo per il contest :*

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  4. Ma i provate, mi sembrano molto buone! :)

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  5. un primo super super gustoso direi ;)!!!

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  6. un gustosissimo piatto unico cara Mila, complimenti!!!!!!

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  7. Che delizia!Bravissima,carina!xxx

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  8. Questi sono i piatti che in tavola gratificano di più!
    Complimenti per la ricetta e per il blog!
    Da oggi ti seguo e spero che anche tu vorrai passare a trovarmi! ;)
    Un bacione!

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