Io sto bene e sono contentissima perchè presto inizierà la mia avventura con due aziende con cui collaborerò!!
Che bello, non me l'aspettavo proprio così presto! Il mio blog è nato da poco!La prima azienda è "il Molino Chiavazza", che presto mi invierà una campionatura gratuita con cui preparare i miei dolci! La seconda è "Atmosfera Italiana", che mi manderà gli accessori finger food per partecipare ad un concorso su Facebook! Spero mi aiuterete ;)
Speriamo bene!!!! :)
Scriverò ora la ricetta che utilizzo per preparare il MMF - Marshmallow Fondant, presa su internet tantissimo tempo fa... Visto che me l'ha chiesta più di una persona, la scrivo qui per tutti! ;)
Ingredienti:
- 150 gr di Caramelle Marshmallow
- 330 gr di Zucchero a velo
- 3 cucchiai d'acqua
I Marshmallow bianchi sarebbero ottimi ma sono un pò difficili da trovare... Io per esempio non li ho mai trovati! Ho sempre utilizzato quelli rosa o verde e giallino chiaro (viene una pasta verde chiarissimo!). Se si devono colorare qualunque colore siano non ci interessa ;)
 |
| (Foto tratta da Google) |
Prendere le caramelle Marshmallow scioglierle a bagnomaria aggiungendo prima di tutto i 3 cucchiai d'acqua.
Quando le caramelle saranno sciolte, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere 125 gr di zucchero a velo, mescolando per bene il composto. Sul piano di lavoro, possibilmente molto liscio e non assorbente, mettere altro zucchero a velo (non tutto), e versarci sopra il composto di caramelle e zucchero ben amalgamato. Versare sopra al composto lo zucchero a velo rimanente.
Iniziare a lavorare per bene il composto. Coprendo bene le caramelle sciolte difficilmente le mani verranno a contatto con il composto, molto appiccicoso. Se ciò avvenisse coprire le mani con zucchero a velo o poco olio.
Quando le caramelle avranno assorbito buona parte dello zucchero a velo iniziare a lavorare bene la pasta Marsmallow (come se fosse pasta frolla o pasta per il pane).
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno 24 ore. Non conservarla in frigo, ma in credenza.
Per colorarla sono preferibili i coloranti in gel, ma si possono utilizzare anche quelli liquidi!
Buon "pasticciamento" ;)
Bacioni e alla prossima!!!
complimenti!
RispondiEliminamh....non sembra per niente una cosa facile....ma dovrò sicuramente provare!!!
RispondiEliminama poi di cosa sa? di zucchero o Marshmallow? e sarà gommosa???
Grazie Mary!!
RispondiEliminaDaniela la consistenza è come quella della plastilina, puoi modellarla a tuo piacimento!
Per il sapore dipende dalle caramelle..Comunque è molto dolce!Una volta ho provato con delle caramelle alla fragola e lo strato di MMF aveva il sapore delle fragole!
sono perplessa, ho l'impressione che non riuscirò mai a modellarlo....appena provo ti faccio sapere!!!:)
RispondiEliminaMa no tranquilla!Vedrai che ce la farai senza problemi ;)
RispondiEliminaComplimenti per le prime collaborazioni!Aspettiamo le tue delizie con impazienza!Un bacione,carina:)))
RispondiEliminaGrazie cara Lenia!Tu sei tra i miei primissimi follower e leggo sempre con piacere i tuoi commenti! :)
RispondiElimina