Pennoni con salsiccia fresca

Buongiorno amici e soprattutto amiche! :)
Oggi vi lascio una ricetta veloce veloce e approfitto del post per farvi gli auguri...

Avete programmi per questa sera? Io niente, starò a casuccia con il mio bel maritino! Ci sono giorni in cui lo vedo solo a pranzo e sinceramente non mi interessa di festeggiare, tanto le amiche si possono vedere quando si vuole! Mica c'è bisogno della festa delle donne, no??? 

Comunque se avete progetti per stasera... DIVERTITEVIIII! :D

Prima di lasciare la ricetta volevo ringraziare la carinissima Mila del blog "Il mestolo birichino" che mi ha assegnato un premio..

Grazie mille cara!

Tornando alla ricetta...

Ingredienti per 2 persone (beh tolte torte e dolcini vari le mie ricette sono tutte per 2! Io e il mio maritozzo!):

- Olio Dante q.b.

- Scalogno

- 200 gr di pennoni rigati 

- 300 ml circa di salsa di pomodoro

- Un pezzo di salsiccia fresca

- Una spruzzata di Vin Chef (non mi chiedete la quantità! Eheh :D )

Soffriggete in poco olio uno scalogno, aggiungete la salsiccia a pezzettini e dopo averla rosolata per bene sfumare con Vin Chef. Aggiungere la salsa di pomodoro e continuare la cottura. Salare solo se la salsiccia non è molto salata! Io ho utilizzato un pezzetto di salsiccia fresca "nuova", quella che poi viene "curata" per diventare dura! Dalle mie parti è una vecchia tradizione :)

Nel frattempo cuocere la pasta... Dopo saltare tutto per insaporire!

E voilà...

Ancora buonissima giornata a tutti voi! 

Alla prossima!